CARTE AVRIL 2025

TVA  incluse
Service de pain   3,50/personne
En cas d’allergies ou d’intolérances alimentaires, n’hésitez pas à nous en faire part

Suggestions

  • Petites seiches de Palamós et petits pois 25,50

Pour partager:

  • Coca de pain à la tomate et huile d’olive 5,50

  • Anchois de Cantabrie -0- printemps 2022 (8 filets) 20,00

  • Beignets de morue 1,50/u

  • Crudités de légumes de notre potager et émulsion de sésame 10,00

Gamba de Palamós

  • Croquette de gambas 4,50/u

  • Gamba extra (+50gr./pièce) 17,00/u

  • Gambas grandes à la plancha (200 gr.) 45,00

Calamar de potera

  • Calamar de potera à l’andalouse, oignon rôti et ponzu 32,00

  • Calamar de potera, petits pois et poitrine de porc 42,00

Entrées

  • Asperges sauvages, oeuf crémeux et anchois 14,00

  • Salade de produits de saison 16,00

  • Escalivada et anchois 16,00

  • Salade de petites fèves, petits pois et légumes de printemps 25,00

  • Carpaccio de langoustines de Palamós 35,00

  • Roll de légumes, poitrine de porc, miso et graines de tournesol 10,00

  • Agnolotti de potimarron, Comté et noisettes 16,00

  • Artichauts confits, tripes à la catalane et sauce vierge 18,00

  • Kokotxas de morue, sauce pil-pil et petites fèves 20,00

  • Mijoté de légumes de printemps et herbes 24,00

  • Cannelloni de viande rôtie gratiné 20,00 

Riz

  • Riz moelleux de botifarra, côtes de porc et épinards
    32,50 (prix /pers. - min 2 pers)

  • Fideus (paella de nouille) de pigeon, petits pois et artichauts
    35,00 (prix /pers. - min 2 pers)               

  • Paella de calamar de potera, artichauts et gambes grandes de Palamós                         
    45,00 (prix /pers. - min 2 pers)

Poisson

  • Filet de morue confite, petites fèves, petits pois, ails tendres et asperges sauvages 35,00

  • Merlu de ligne de Palamós, ragoût de tomate en conserve et pickles 35,00

  • Rascasse de roche de Palamós à la façon Basque 50,00 (prix /pers. - min 2 pers)

  • Poisson de la Costa Brava (Pièce de poisson entière ou mise en filet et sans arête):
    Aujourd’hui, Jeudi 24 Avril, nous avons des Criée de la Costa Brava:

    • Denti 48,50 (prix/pers)

    • Tête de denti 40,00 (prix/pers)

    • Saint Pierre 48,50 (prix/pers)

    • Pagre 48,50 (prix/pers)

    • Pageot 40,00 (prix/pers)

    • Dorade 48,50 (prix/pers)

      • À la donostiarra (ail, vinaigre, piment, pomme de terre, oignon et piquillos)

      • À la plancha avec ses légumes sautés

      • En croûte de sel et ses légumes sautés

      • Au four avec ses pommes de terre, tomates, ail et oignon de Figueres

Viande

  • 1/2 poulet fermier rôti entier et légumes 32,50 (prix/pers. -min 2 pers)

  • Steak tartar de filet de boeuf de Girona 38,50

  • Épaule d’agneau de lait rôtie au four, asperges, ajoblanco et estragon 40,00

  • Pigeon de la famille Tatjé rôti entier, céleri rave et son jus 40,00

  • Chateaubriand, sauce béarnaise, piquillos, frites et salade vert 42,00 (prix/pers. -min 2 pers)

Desserts

  • Chou du jour 6,00/unité

  • Recuit de chèvre de Fonteta (fromage frais) et fruits rouges 10,00

  • Crème catalane et fruits de saison 11,00

  • Bonbons croustillants à la vanille 12,00

  • Truffes liquides au chocolat 80% de République Dominicaine 12,00

  • Panna cotta à la vanille, fraises des bois, petits pois et sorbet au citron 12,00

  • Mille-feuille au chocolat noir 14,00

    Desserts conseillés à partager:

  • Comté du Jura de différentes maturitées: 22- 29- 44 mois 16,50
    Accompagné d’un verre de Vin Jaune 15,00/verre

    ———
    Nos glaces sont élaborées avec de fruit frais de saison et du lait de Fonteta par Maison Marcel à Sant Feliu de Guíxols.  

thés - infusions 4,00

  • Thé vert

    • Gunpowder - Arôme fumé - Chine

    • Ushuaia - Gingembre et agrumes 

  • Thé noir

    • Royal British - Fruité avec des notes de bois. Chine, Ceylan et Assam

    • Fruit rouge - Fruits des bois, pomme et betterave. Chine

    • Vital Mangue - Mangue et pomme. Chine

  • Thé rouge

    • Pu Erh Original. Chine

    • Pu Erh Canelle 

  • Rooibos (sans théine)

    • Rooibos Original - Afrique du Sud

    • African Sunset - Notes d’orange 

  • Infusions

    • Camomille

    • Tilleul

    • Verveine

    • Menthe – Avec une touche de réglisse

HORAIRE CUISINE : DE 13H00 À 15H30 ET DE 20H00 À 22H30

HORAIRE RESTAURANT : JUSQU’À 18H00 ET JUSQU’À 1H00