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Can Rusques es un triángulo de payeses formado por Josep, Victòria y Dolors. Nos enorgullecemos de poderles comprar toda clase de verduras y hortalizas, que en invierno forman la base de nuestras ensaladas y guarniciones: brócoli, col, escarola, alcachofas, puerros, espinacas, zanahoria, remolacha, judías del ganxet…

La única problemática es que estos payeses no tienen relevo generacional y que su duro trabajo no tendrá continuación a través de sus hijos.
Desde estas líneas lanzamos un grito para que estos trabajadores del campo, artesanos imprescindibles y férreos colaboradores, no desaparezcan engullidos por macro-explotaciones de dudosa procedencia.