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La calidad del pescado en la Costa Brava se debe a dos factores de enorme importancia: su litoral rocoso y escarpado, y la no entrada de agua dulce.
Uno de nuestros pescados favoritos es el mero: cuerpo robusto, piel dura, escama pequeña y boca prominente para alimentarse de cefalópodos y crustáceos.
Es un pez sedentario, de carne tersa y dura, no apto para todos los paladares, pero con una consistencia y gusto que lo convierten en uno de los bocados más apreciados.