home log
restaurant plats vins villamas nit corredor contactar
 
         
 
mero
tonyina
calamar
gamba
 
  • mero_5
  • mero_4
  • mero_3
  • mero_2
  • mero_1
 
     
La qualitat del peix a la Costa Brava es deu a dos factors de gran importància: el litoral rocós i escarpat, i la no entrada d'aigua dolça.

Un dels nostres peixos favorits és el mero: cos robust, pell dura, escata petita i boca prominent per alimentar-se de cefalòpodes i crustacis.

És un peix sedentari, de carn llisa i dura, no apte per a tots els paladars, però amb una consistència i gust que el converteixen en un dels menjars més apreciats.