home log
restaurant plats vins villamas nit corredor contactar
 
         
 
tonyina
calamar
gamba
 
  • gamba_3
  • gamba_5
  • gamba_4
  • gamba_2
  • gamba_1
 
     
La pesca de la gamba es practica només amb l'arrossegament.

Cada dia, de dilluns a divendres a les set del matí, les barques de Palamós s'alineen per anar a pescar aquests crustacis a diferents caladors.

Hi ha molts factors que influeixen en la seva qualitat: la fondària, els corrents marítims, les zones de pesca…
Ens centrem en un factor que considerem primordial: el volt. Hi ha barques que fan un volt al dia, mentre que d'altres en fan fins a tres. Les diferències són notables: una gamba arriba centrifugada i seca, mentre que l'altra arriba molt més intacta i viscosa.