CARTA MAYO 2024
IVA incluido
Servicio de pan 3,50/pers.
Si tiene alguna alergia o intolerancia alimentaria, avísenos
Sugerencias
Sonsos de Palamós a la Formenterenca 14,00
Espardeñas de Palamós con habitas y guisantes 50,00
Calamar de potera de Palamós con habitas y guisantes 45,00
Cigala extra grande de Palamós a la plancha 100gr./15,00
Paella de cigalas grandes de Palamós 45,00 (precio/pers.)
Langosta de Palamós 100gr./18,00 :
Paella
Arroz caldoso
Frita con ajo, guindilla y vinagre
Para picar
Coca de pan con tomate y aceite de oliva 5,50
Croquetas caseras de carne asada (8 piezas) 15,00
Anchoas del Cantábrico -0- (8 filetes) 20,00
Una docena de almejas finas de Carril 000 vivas o plancha 50,00
Entrantes
Ensalada de productos de temporada 16,00
Sardinas de Sant Feliu de Guíxols marinadas, escabeche de guisantes y jamón ibérico 16,00
Bacalao desmigado con tomate en conserva, anchoas y olivas negras 20,00
Ensalada de habitas y verduras de primavera 24,00
Carpaccio de cigalas de Palamós 35,00
Alcachofas confitadas, verduras, mantequilla y su jugo 20,00
Menestra de verduras de primavera, todo en verde 20,00
Canelón de carne asada gratinado 20,00
Gamba de Palamós
Croqueta de gambas 4,50/u
Gamba grande a la plancha (200gr.) 55,00
Gamba extra (+50gr./pieza) 16,00/u
Ravioli de gambas, panceta ibèrica Maldonado con su jugo 25,00
Arroz
Arroz meloso de morro de bacalao con guisantes, habitas y ajos tiernos
29,50 (precio/pers. - min. 2 pers.)Arroz meloso de montaña con pichón de la Familia Tatjé, alcachofas y espinacas
38,50 (precio/pers. - min. 2 pers.)Paella de sepionetas, gambas grandes de Palamós y almejas finas de Carril 000
45,00 (precio/pers. - min. 2 pers.)
Pescado
Lomo de bacalao confitado con verduras de primavera guisadas 32,00
Rape de Palamós asado con verduras y picada 32,00
Rascasa de roca de Palamós al estilo vasco (min.2 pers) 48,50 (precio/pers. - min. 2 pers.)
Pescado de la Costa Brava (Pieza de pescado entera o fileteada y desespinada)
Hoy, Martes 14 de Mayo, tenemos de las Lonjas de Costa Brava:
Gallo de San Pedro 45,00 (precio/pers)
Rodaballo 48,50 (precio/pers)
Dentol 42,00 (precio/pers)
Pargo 45,00 (precio/pers)
Besugo 45,00 (precio/pers)
Mero 48,50 (precio/pers)
Lenguado 10,00/100 gr.
A la plancha con verduras salteadas
A la donostiarra con salteado de patata, cebollitas escalivadas y piquillos
A la sal con verduras salteadas
Al horno con patata, tomate de colgar, ajo y cebolla de Figueres
Carne
Carrillera de ternera de Girona a la parmigiana 25,00
Carré y ventresca de cordero lechal rosé con habitas estofadas al momento 38,00
Pichón de la Familia Tatjé asado y saignant, cuello relleno, raíces y su jugo 40,00
Chateaubriand, salsa bearnesa, piquillos, patatas fritas y ensalada verde 42,00 (preu/pers. min 2 pers)
Postres
Choux con chocolate 6,00/uni
Macarons de chocolate blanco y aceite de oliva 3,50/uni
Crema catalana con frutas de temporada 10,00
Recuit de cabra de Fonteta con cítricos, hierbas y flores 10,00
Milhojas de chocolate negro 10,00
Panna cotta de vainilla con fresitas del bosque y sorbete de limón 10,00
Bombones de pasta filo rellenos de vainilla 12,00
Postres recomendados para compartir:
Tarta tatin de manzana con nata y vainilla (25 min.) 16,00
Fresas con nata semimontada y vainilla 15,00
tés - infusiones 4,00
Te verde
Gunpowder - Sabor tostado. Xina
Ushuaia - Jengibre y cítricos
Te negro
Royal British - Afrutado con notas de madera. China, Ceilan & Assam
Frutos del bosque - Frutos silvestres, manzana y remolacha. China
Vital Mango - Mango y manzana. China
Te rojo
Pu Erh Original - Sabor terroso. China
Pu Erh Canela
Rooibos (sin teïna)
Rooibos Original - Sudáfrica
African Sunset - Con naranja
Infusiones
Manzanilla
Tila
Maria Luisa
Menta - Con un toque de regaliz
HORARIO COCINA : DE 13H00 A 16H00 Y DE 20H00 A 23H00
HORARIO RESTAURANTE : HASTA LAS 18H00 Y HASTA LA 1H00